Ce Noël, on l'a fêté chez nous, en famille,
Le réveillon de la saint sylvestre également chez nous mais avec des amis .

C'est avec grand plaisir que j'ai préparé les apéros et le dessert, maintenant que les cartons sont tous vidés, je redécouvre ce que j'ai.

Je suis accro à l'émission le meilleur pâtissier même si je dors devant lol

 alors cette année j'ai voulu faire ma bûche .

et surtout réaliser un glaçage miroir !

ma bûche de noël

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dacquoise, croustillant, crémeux marron et mousse pralinoise

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mon miroir était très épais, je voulais des coulures mais c'est un peu raté !

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la déco pâte à sucre, je l'ai faite au thermomix

réussi!! happy !

mais je ne maitrise pas trop la déco pâte à sucre

 

dacquoise, croustillant, crémeux mangue et mousse pralinoise

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recette du croustillant : ici

j'ai rajouté des noisettes...

la recette du miroir ici

on s'est régalé !

à bientôt