20 juillet 2011
un peu de fraicheur ...
dernièrement, j'ai passé un après-midi à préparer les goyaviers,
c'est à dire enlever les petites graines pour avoir une belle pulpe pour en faire soit un nectar, soit de la confiture,
j'ai congelé un peu de pulpe pour faire un sorbet
la pulpe de goyavier sans graines,
beau rose !
j'ai congelé cette pulpe pour obtenir ce sorbet !
du sucre glace, un blanc d'oeuf, mes cubes de pulpe
après quelques tours, j'obtiens ce sorbet !
un délice
merci momix !
une bonne recette adaptée aux fruits locaux !
c'est une des recettes que la conseillère momix a fait lors de la dégustation culinaire que j'ai organisé
pour avoir un livre !
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